Филе лосося в маринаде с наршарабом
6 порции
40 минут
Ингредиенты
| Филе лосося | 1,5 кг | Перец чили | 2 штуки | ||
| Соус наршараб | 50 мл | Соевый соус | 50 мл | ||
| Растительное масло | 100 мл | Зеленый лук | 50 г | ||
| Тимьян | 6 стеблей |
Смешать соус наршараб с соевым соусом, растительным маслом, перцем чили, нарезанным соломкой, и листьями тимьяна. Залить этим маринадом предварительно нарезанное на порционные куски филе лосося. Накрыть пленкой и дать помариноваться полчаса в холодильнике.
Разогреть духовку до 180 градусов, выстлать противень пекарской бумагой, на нее выложить промаринованные ломтики лосося. Поставить противень с лососем в духовку на семь-десять минут — в зависимости от желаемой степени прожарки.
Оставшийся маринад довести в сотейнике до кипения и снять с огня. Подавать рыбу, украсив ее приваренным в маринаде перцем чили, зеленым луком и полив соусом из маринада.